Abendrot
SYRAH
Ried Schilling
Sein tiefes, volles Purpurrot erinnert ihn stets an das Abendrot über dem Ayer´s Rock: Während seiner Lehrzeit in Australien hat Georg Weinwurm den Syrah lieben gelernt und mit nach Hause gebracht. Sorgfältigst ausgebaut, erreicht der Syrah noble Milde, mit feinster, weicher Balance der Tannine.
KOSTNOTIZEN Purpurrot, sehr fruchtig, dunkle Waldbeeren, Pflaume und Brombeere, Würze, leichter Pfeffer, lebhaft, rassig, langer und intensiver Nachhall
SYRAH
ÖSTERREICH
NIEDERÖSTERREICH
QUALITÄTSWEIN
7 JAHRE
16 - 18° C
SCHRAUBVERSCHLUSS
Rebsorte
Herkunftsland
Weinbauregion
Qualitätsstufe
Genussreife
Trinktemperatur
Verschluss
PASST ZU Entrecote mit Ratatouille, Geschmortem Rindsbraten mit Serviettenknödel
AUSBAU Handlese Mitte Oktober in große Boxen, sanft pneumatisch gepresst, Maischestandzeit 10 Tage, Spontangärung bei 28 °C, reift 9 - 12 Monate im großen Holzfass (2. Füllung), Reifung in der Flasche für weitere 6 Monate
TERROIR unterschiedliche Zungen aus Braunerde, Lehm und Löss
AUSZEICHNUNGEN
2019