Do tohoto vína jsme se zamilovali během návštěvy francouzského Alsaska. Roter Muskateller, v té chvíli servírovaný jako svatební víno, si nás okamžitě získal. Dnes patří mezi nejaromatičtější a nejovocnější vína našeho portfolia.
WEINWURM Roter Muskateller má jedinečný, specificky ovocný buket, výrazné muškátové aroma a na patře odráží vůni broskví, liči, manga a růžové tóny. My tuhle báječnou souhru kyselinky a cukru na patře zkrátka milujeme. Víno je excelentním a ohromně všestranným společníkem při stolování, často je servírováno na společenských akcích a bývá i příjemným průvodcem při letních večerech.
Vedle Veltlínského zeleného patří Roter Muskateller mezi naše nejdůležitější bílé odrůdy. Staráme se o něj, hýčkáme ho, pečujeme o něj… a ano, milujeme ho. A jde to cítit v každém doušku.
Kromě mnoha jiných ocenění je pro nás největší poctou vítězství na soutěži vín Dolního Rakouska Niederösterreichische Landessieg v roce 2015.
K jaké jídlu se hodí?
Co se týče párování s jídlem je náš Roter Muskateller velmi univerzálním společníkem. Hodí se skvěle k mořským plodům, těstovinám, asijské i tradiční rakouské kuchyni. My ho rádi pijeme v kombinaci s říčním pstruhem nebo dýňovým gulášem, popřípadě dýňovým rizotem. Pro svou skvělou chuť je velmi často servírován také jako aperitiv. Nicméně, přes všechna konkrétní doporučení je při snoubení velmi univerzální a může s noblesou doprovázet i jiná jídla na menu.
Charakteristika a typičnost
Tato vinná odrůda je pojmenována po své jemné růžovo-červené dužině, do které se zbarvuje v závěrečné fázi zrání. Jako všechny ostatní muškátové odrůdy je i Roter Muskateller jednou z aromatických odrůd s velmi příjemnou muškátovou vůní. Výlisnost je trochu nižší a hrozny jsou o něco menší. Víno není přehnaně aromatizované, naopak, je elegantně strukturované. Kyselina je harmonická a decentní, ne tak silná jak u žlutého muškátu.
Původ a současná distribuce
Samotná muškátová odrůda je stará přibližně 4500 let a původ má na Středním východě. V teplých klimatických obdobích začínala být tato vína postupně pěstována ve střední Evropě, kde je dnes například muškát žlutý naprosto běžnou odrůdou. Pěstování odrůdy Roter Muskateller, která je mutací muškátu žlutého, je nyní soustředěno v malých oblastech Německa, Rakouska a Francie, kde je evidována jako nezávislá vinná odrůda.
