Schmatz
GEMISCHTER SATZ
Ried Schilling
Gemischter Satz, to je svérázná entita: vysadí
se různé odrůdy, které se poté společně sklidí, pomelou, vypresují i vykvasí.
Některé hrozny jsou přezrálé, některé plné živé kyseliny… a sklepmistr Georg
Weinwurm dohlíží na to, aby se z nich stalo divoké a vášnivé víno
CHARAKTERISTIKA Nádherně voňavé, svěží, příjemné aroma ovocného pot-pourri, oříšky; pokračuje výraznou aciditou na patře a krásnou harmonií s dlouhým zakončením
NEUBURSKÉ, RULANDSKÉ BÍLÉ, RYZLINK VLAŠSKÝ
RAKOUSKO
DOLNÍ RAKOUSY
QUALITÄTSWEIN / POZDNÍ SBĚR
7 LET
10 - 12 °C
OTOČNÝ
Odrůda
Vinařská oblast
Kvalita
Archivace
Servírovací teplota
Uzávěr
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM Telecí steak s čerstvým smržem vysokým, paella, rostbíf s hlávkovým salátem
VÝROBA Ruční sběr do velkých boxů začátkem října, pozvolné lisování v pneumatickém presu, macerace 5 hodin, fermentace v nerezových nádržích při teplotě 18 - 19 °C
TERROIR Vrstvy hnědozemě, jílovité půdy a spraše v různém poměru
AKTUÁLNÍ OCENĚNÍ
2021
AWC Vienna (AT): Ročník 2020 - Zlato
NÖ WEIN (AT): Ročník 2020 - Zlato
2020
NÖ WEIN (AT): Ročník 2019 - Zlato
2019
NÖ WEIN (AT): Ročník 2018 - ZlatoAWC VIENNA (AT): Ročník 2018 - Stříbro
2018
AWC VIENNA (AT): Ročník 2017 - Stříbro
2017
Cuvée Ostrava (CZ): Ročník 2016 - SPECIÁLNÍ CENA PRIX FIJEV CZ
2016
Vinum Laugaricio (SK): Ročník 2015 - Zlato
Od roku 2013 VINARIA Weinguide: 2 korunky