Hommage
CHARDONNAY
Reserve
Aus den besten Rieden, mit besonderer Sorgfalt kultiviert und mit größter Raffinesse vinifiziert - das sind die strengen Kriterien für unsere Hommage-Linie. Die Hommage Chardonnay Reserve vollzieht ihre Spontangärung im 500l Holzfass und reift auf der Feinhefe unter regelmäßigem Aufrühren (Batonage).
KOSTNOTIZEN cremige Fülle, intersiv fruchtiges Bukett, Ananas, Brioche mit Kräuterhauch, dezente Röstaromen, gute Länge
CHARDONNAY
ÖSTERREICH
NIEDERÖSTERREICH
QUALITÄTSWEIN
7 JAHRE
10 - 12° C
NATURKORK
Rebsorte
Herkunftsland
Weinbauregion
Qualitätsstufe
Genussreife
Trinktemperatur
Verschluss
PASST ZU Innereien, Wiener Schnitzel, Meeresfrüchte und Fleisch vom Grill, gereiftem Käse
AUSBAU Selektionierte Handlese in kleinen Bottichen, 6 Stunden Maischestandzeit, Spontangärung im 500l Holzfass, Reifung für 5 Monate auf der Feinhefe
TERROIR unterschiedliche Zungen aus Braunerde, Lehm und Löss
AUSZEICHNUNGEN
2023
2023 AWC Vienna (AT): Jahrgang 2022 – Silber
2022
AWC VIENNA (AT): Jahrgang 2019 - Silber
2021
AWC VIENNA (AT): Jahrgang 2020 - Silber
NÖ WEIN (AT): Jahrgang 2019 - Gold