Hommage
GRÜNER VELTLINER
Weinviertel DAC Reserve
Aus den besten Rieden, mit besonderer Sorgfalt kultiviert und mit größter Raffinesse vinifiziert - das sind die strengen Kriterien für unsere Hommage-Linie. Die Hommage Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve vollzieht ihre Spontangärung im 500l Holzfass und reift auf der Feinhefe unter regelmäßigem Aufrühren (Batonage).
KOSTNOTIZEN opulente Frucht, Apfel-Quitte, ein Hauch Exotik, körperreich, straff, viel Banane, edel im peffrig-würzigen Nachhall, lang anhaltend
2019
GRÜNER VELTLINER
ÖSTERREICH
NIEDERÖSTERREICH
QUALITÄTSWEIN
7 JAHRE
10 - 12° C
NATURKORK
Jahrgang
Rebsorte
Herkunftsland
Weinbauregion
Qualitätsstufe
Genussreife
Trinktemperatur
Verschluss
PASST ZU Backhendl, Entenbraten, Meeresfrüchte und gegrilltes Gemüse
AUSBAU Selektionierte Handlese in kleinen Bottichen, 6 Stunden Maischestandzeit, Spontangärung im 500l Holzfass, Reifung für 5 Monate auf der Feinhefe
TERROIR unterschiedliche Zungen aus Braunerde, Lehm und Löss
AUSZEICHNUNGEN
2020
A la Carte 05/2020 Verkostung Weinviertel Reserve DAC - 93+
Vinaria Nr. 07/2020 Verkostung Weinviertel Reserve DAC - 17,2 Punkte
VVT Valtické vinné trhy (CZ): Jahrgang 2019 - Gold